Wir im Sonnenhof lieben natürlichen Genuss. Gehen Sie mit uns auf Wildkräutersuche!

Seniochef Richard hat ein großes Herz für seinen Kräutergarten. Zahlreiche Speisen, die wir Ihnen im Sonnenhof servieren, verdanken ihr Aroma den liebevoll gepflegten Küchenkräutern. Doch nicht nur im eigenen Garten, auch in der umgebenden Bergwelt unseres Wanderhotels in Tirol sprießen wunderbare Zutaten für exquisite Sommergerichte.

Jetzt im Juni stehen die meisten Wildkräuter in voller Blüte und ziehen schon von weitem alle Blicke auf sich. Allen voran strahlt der rote Klatschmohn am Wegesrand. Verfeinern Sie damit Salate und erfrischende Limonaden. Auch die Sammelzeit für das echte Johanniskraut beginnt bald. Trocknen Sie die Blüten, um im Winter stimmungsaufhellende Tees zu genießen. Lindenblüten eigenen sich für Essig und aus Frauenmantel, Arnika und Kamille lassen sich nicht nur heilkräftige Tees, sondern auch pflegender Lippenbalsam zubereiten. Als weitere kulinarische Empfehlung bieten sich Knoblauchsrauke, Spitzwegerich und Sauerampfer an. Zaubern Sie mit ihrer Hilfe würzige Brotaufstriche, Suppen und Salate.